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Macarrones con chorizo y champiñones al horno. Receta
Si hay una receta que me recuerda a mi niñez, esos son los macarrones con tomate y chorizo que nos ponían en el colegio. Hoy en día lo recuerdo y la verdad que bien analizados resultaban bastante...
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Pizzas de patata con chorizo. Receta
Bueno, llamarle pizzas de patata con chorizo tal vez sea decir mucho. Pero es que los ingleses tienen mejores nombres que nosotros para este tipo de recetas. O al menos traducido queda un tanto raro,...
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Receta de lentejas caseras con sacramentos
Durante los meses fríos comemos más legumbre de lo habitual en forma de guiso. Si al menos una vez a la semana lo hacemos durante todo el año, en esta época es costumbre tomarlas más a menudo y en...
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Patatas a la riojana de mi suegra. Receta
Esta receta de patatas a la riojana la hago desde hace relativamente poco, ya que previamente a empezar a venir a Bilbao, ni la conocía. Gracias a mi suegra me he acostumbrado a hacerla ya que es muy...
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Receta de alubias pintas estofadas con choricitos
Se acabó Noviembre y comienza el siguiente mes que ya es sinónimo de invierno. El invierno sinónimo de frío y el frío sinónimo de platos de cuchara que hagan entrar el cuerpo en calor. Por eso hoy os...
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Receta de croquetas caseras de chorizo
Ya os comentaba el otro día que nos gustan mucho las croquetas en casa, así que procuro tener en el congelador variedad, te apañan de maravilla un entrante de picoteo en verano o invierno y son una...
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Judías blancas con chorizo. Receta con Thermomix
Os aconsejo esta receta de judías blancas con chorizo, está deliciosa. Procuro preparar legumbres como mínimo un día cada semana, suelo elegir lentejas o garbanzos, pero creo que a partir de ahora me...
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Falsa pizza crujiente de chorizo y queso havarti. Receta
Me encanta la pizza, y me gusta mucho más hacerla casera, aunque no siempre se tiene tiempo o previsión para hacer una buena masa. Pero si nos quedamos con la idea de una base plana con ingredientes...
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Cómo hacer chorizos a la sidra. Receta
Si hay un entrante o aperitivo que me encante son los chorizos a la sidra. Aunque en Galicia se hacen más comúnmente con vino, como mi abuela paterna era asturiana, también los tomamos con sidra en...
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Chorizo a la sidra para microondas de Cecinas Pablo. Lo probamos
Tras los deliciosos chorizos a la sidra de mi compañera Pam, los chicos de Cecinas Pablo —conocidos por su rica cecina— se pusieron en contacto con nosotros para ofrecernos probar su chorizo a la...
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Callos a la vizcaína. Receta
Nunca he tenido reparo a la hora de comer cualquier tipo de víscera. Incluso de pequeña, durante la matanza, no podía pasar sin comer el hígado del cerdo, pena que no esté a la venta hoy en día....
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Arroz meloso con pollo y chorizo. Receta
¿Qué hago cuando se me ha echado la mañana encima y no tengo nada preparado con antelación para comer? Pues hago arroz con lo que tengo por la nevera. El arroz y la pasta como combinan tan bien con...
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Pote de judías verdes. Receta
Entre tanta receta de fiesta hoy toca una de cocido, sí, un pote de judías verdes de esos que nos hacen entrar en calor, pero a la vez sencillo de preparar y económico. Ideal como un primero calentito...
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Receta de penne rigate con salsa de tomate, chorizo y salvia fresca
Hoy he preparado una versión refinada de la clásica receta de macarrones con tomate, carne picada y chorizo, y estoy encantado. Estos penne rigate con salsa de tomate casero, chorizo y salvia fresca,...
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Garbanzos salteados con chorizo y pimentón de inspiración marroquí. Receta
Al ver esta receta de garbanzos salteados con chorizo y pimentón seguramente pensemos en la cocina más tradicional española, pero lo cierto es que la he adaptado de un libro de cocina marroquí. Me...
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Guiso de calamares con chorizo
Si os gustan los platos de cuchara bien sabrosos y con una salsa que pida pan a gritos, no os podéis perder este guiso de calamares con chorizo. Una combinación que en principio puede parecer extraña,...
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Untable suave de chorizo casero. Receta de aperitivo
Cuando a finales del mes de agosto hice la receta del paté casero de morcilla, acabamos encantados. Tanto fue así que aprovechando la receta hicimos una deliciosa masa para hacer croquetas suaves de...
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Menú semanal del 22 al 28 de septiembre
Septiembre termina con un tiempo otoñal que nos hace pensar ya en recetas cálidas y más contundentes. Yo por mi parte me despido por ahora de esta sección del menú semanal con la recopilación de...
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Macarrones con chorizo gratinados. Receta
Los macarrones con chorizo creo que son el paradigma de lo que los italianos consideran falsa cocina italiana, algo así como esas paellas extrañas que uno encuentra más allá de nuestras fronteras y...
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Cómo hacer migas manchegas al estilo tradicional. Receta
Recuerdo hace un año que disfruté de una comida familiar en La Mancha, concretamente en Consuegra. El menú se componía de platos típicos de la zona y entre ellos unas magníficas migas manchegas al...
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